近年来，随着全球经济的飞速发展，人们对生活质量的要求显著提高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分也迎来了机遇。然而，在追求经济效益的过程中，餐饮业如何寻找与环境保护和可持续发展之间的平衡，成为了一个亟待解决的问题。随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业在各大城市中得到了迅猛发展。然而，餐饮业迅速扩张带来了显著的环境问题，其中油烟污染是一个亟待解决的重要问题。油烟排放不仅影响城市空气质量，还对居民的身心健康造成了不小危害。为了治理这一问题，油烟在线检测仪应运而生，并在实际应...

随着社会的进步和人们生活水平的提高，在享受美食的同时，餐饮油烟的排放问题也逐渐凸显出来，给城市环境和居民生活质量带来了不小的影响。作为现代服务业的重要组成部分，餐饮业在追求经济效益的同时，更应该注重环保与可持续发展。城市化进程的不断加速，餐饮业的市场规模也在逐年扩大。伴随着餐饮业的繁荣，油烟排放问题也愈发严重。为了有效解决这一问题，国家相继出台了一系列政策法规，对餐饮油烟的排放标准进行了严格规定，并加大了对违规排放的惩罚力度。这一背景下，餐饮油烟在线监测项目凭借其诸多优势，逐...

雾霾，是自然条件与社会活动共同作用的产物，以可吸入颗粒物、细颗粒物、二氧化硫和氮氧化物为主要污染物，发生在大气近地层的一种大气污染状态。不仅危害人类健康，还制约经济发展，破坏社会的稳定性，更是严重影响着生态环境质量与平衡。煎、炸、炒、烤等工艺都会产生油烟污染物。炒是传统中餐的主要烹饪方式，菜着在爆炒的过程中会产生大量的油烟。中餐炒菜时按油烟产生过程可分为热锅于锅、放油热油、食材入锅、翻炒颠勺、调味收尾、出锅几个阶段，每个阶段油烟成分有较大的变化。这些油烟的成分十分复杂，主要有...

随着我国第三产业的快速发展，油烟污染已日益成为城市居民关注的问题。但是有一些缺乏环保意识的中小型的餐馆，他们为了减少环保的投入或者一味追求方便，就直接将还没有经过过滤的油烟直接排到大气中，这样直接的后果就是破坏周边的居民环境。餐饮业主将油烟直接排放至空气中，不仅会造成二次污染或交叉污染，还会累积在城市墙面上，城市文化风貌将受到严重影响，甚至影响到国家环境和整个城市的卫生文明示范城市建设。近年来,各种规模的宾馆、饭店数量急剧增加,饮食服务行业的油烟污染与工业污染、汽车尾气污染一...

近年来，随着餐饮行业的不断发展越来越多的门店随之开来，导致油烟污染愈发严重，虽然国家出台了一系列政策和措施，但仍存在防治不到位的情况，造成了大气污染严重、人民生命健康受到威胁的后果。餐饮油烟污染是PM2.5空气污染的主要来源之一，根据PM2.5排放清单显示香港的餐饮行业PM2.5排放分别占其总排放量的1.07%和4.16%。上海的清洁、餐饮和民用涂料占总排放量的5%。烹饪方法主要用于爆、炒的地区，烹饪产生的油烟污染明显高于全国其他地区。数据显示，2012年-2017年国内PM...