提到餐饮油烟，大家或许会觉得，它对大气的污染微不足道，其实它与工业废气，机动车尾气，已经被视为，城市的三大“污染杀手”。接下来快点搬好小板凳来看看今天的科普吧餐饮油烟污染物的具体成分是什么呢？油烟污染物组分复杂，主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂，不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种，主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等，不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质，多达数百种。颗粒物组分粒径特征。餐饮业排放的颗粒物（TSP）以PM...

VOC在线监测设备在安装时通常都是需要有一个安装工作平台，具体位置选择与要求可借鉴如下几点：1、CENS的工作区应当安装一个防水低压配电箱，以确保设备的电力需求，并应当做好漏电保护措施。2、VOC在线监测仪采样孔与采样平台布置应当确保合理化：a）平台设置当位于工作人员和监测装置易于到达的位置，如果平台位置距离地面高度大于两米时应当设置楼梯，而如果平台位置位于地面高度大于二十米时则需要设置升降梯。b）平台长宽皆应大于或等于两米，或者不小于采样枪长度外延一米，并需要在其周围设置不...

在我国，餐饮业作为我国第三产业中一个传统的服务性行业，因为市场大，增长也快，对于影响也很广泛，吸纳就业能力强的特点而广受重视。历经三十多年的发展与市场竞争，现在我国餐饮业发展已经进入了经营主体多样化和行业发展产业化的新阶段，其行业的发展势头非常前进。但是从餐饮油烟污染治理的状况来看，大城市的大中型餐饮企业在厨房都安装了不同类型的油烟净化装置，但开机率和净化效率并得不到实时的监管。国内一些中小型城市和县市级城镇的餐饮业油烟净化器安装率更低。所以，对餐饮油烟污染的环境监测大多都停...

VOCs控制与传统大气污染物控制的不同点在于其污染产生形式。传统大气污染物如NOx、SO2等，大多由燃烧过程或加热设备产生，经引风设备收集至污染防治装置后排放，所以控制方向以烟道气检测为主。但是对于VOCs而言，由于其具有挥发性，凡是使用含有VOCs物质的储存、运送、混合、搅拌、清洗、涂装、干燥及其它处理工序，均可能造成VOCs的排放。因此对其控制方式由传统的排气筒排放控制，扩展到所有可能排放VOCs的过程。适用范围按VOCs排放形式，可分为固定管道排放与无组织排放两大类。固...

《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）对无组织排放做出了明确解释：指大气污染物不经过排气筒的无规则排放。低矮排气筒的排放属有组织排放，但在一定条件下也可造成与无组织排放相同的后果。因此，在执行“无组织排放监控浓度限值”指标时，由低矮排气筒造成的监控点污染物浓度增加不予扣除。有组织排放，即大气污染物经过排气筒有规律的集中排放。以这种形式排放的废气几乎都是工业生产产生的废气，经过处理后排放浓度低，并向高空排放，扩散相对较容易。无组织排放是指在生产过程中无密闭设备或...