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博创诺信为您解读餐饮油烟在线监测解决方案

 发布时间:2022-01-04    点击量:654
  近年飞速发展的餐饮业在不断印证城市经济的增长,给人们带来生活质量提高的同时也带来了新的环境污染问题——餐饮油烟污染。据网上资料调查显示,北京市2019年5、6、7三个月份,餐饮油烟问题投诉占环境污染投诉的30%左右,同年9月,有关部门通报全国8月环保举报情况,首要行业是建筑业约占41.8%,其次是餐饮娱乐业占据20.7%,从数据分析中可以看出油烟污染在环境污染中占据不小比例,给日常生活带来一定困扰。
 
  餐饮油烟是大气挥发性有机物和颗粒物的主要来源之一,产生源主要是家庭炒菜油烟、企业餐饮油烟、夜市小摊油烟等,其中餐饮油烟影响尤为严重,大中小型企业林林总总,油烟产生量大,若油烟无法得到有效净化,直接排放到环境空气中,会加重大气环境污染,因此国家为了推进大气污染防治计划,不断加强相关方面监管,多次出台政策、标准,规范油烟监测、治理措施,降低污染指数。
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  监测必要性:
 
  (1)餐饮环保意识差、自律监管难
 
  多数中小型餐饮业忽视环境保护,导致油烟净化设施安装不规范,未按照《饮食业油烟排放标准》进行采样安装,无法采集有代表性的油烟数据。
 
  (2)设备安装差异大,治理效果不明显
 
  餐饮企业安装油烟净化器,为了降低成本,实际净化设备功率不足与实际排放量不匹配,无法做到有效净化。
 
  (3)监管难度大,无法全面覆盖
 
  依靠人力无法实现对餐饮企业全面监管,商家可能存在为了应付检查打开油烟净化设备、检查过后将设备关闭的行为,对净化设备实际运行状态难以查看,监管难度大。
 
  监测需求:
 
  为了对餐饮企业油烟进行有效监管,有关部门提出对餐饮企业油烟进行监测设备和净化设备安装,按照大中小型餐饮企业面积、灶台数等分类进行监测治理,油烟在线监测设备要求可以监测的因子为:油烟浓度、颗粒物、TVOC浓度。设备可以连接油烟净化设备,监测设备在线、离线状态、工况、风机开关状态等,与环保部门平台进行数据对接,实时查看餐饮企业油烟治理情况。
 
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